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以下几种方法帮你分辨真正的野山参

发布时间:
2019/04/17
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人参的价值得从人参的品种说起,市场上的人参分为四种:野生人参(放山参)、林下参(野山参)、移山参(趴货)、园参,虽然都同属人参,在生长环境、营养价值上千差万别。
 
 
野生人参,为天生天养,不经任何人为干涉的人参。皂苷含量最高,但如今可遇不可求,濒临灭绝,已成为国家一、二级保护植物。放山人在长白山茂密的森林中寻找一个月也不见得能找到一支。稀少之下,不仅食用价值高,兼具收藏价值,当然价格也最高。
 
移山参,是将山参的种子育苗后,在林间培育的人参。皂苷含量低于林下参,是市场上常见的品种。移植后的移山参个头较大,但抗病、抗虫害能力下降,且质量也在下降,并不像野生人参与野山参一样,参龄越大越好,移山参多为10年参。因数量较多,价格中等。
 
 
园参,为人工播种,参床培育的人参。因人工施肥,移栽,个头最大。经过6年的生长之后园参,重量与营养价值都已经到达最佳食用期,所以园参大多为6年。因存活率高,生长期短,是如今市场上最多的品种,也是最便宜的参种。
 
如今市场上99.9%的人参都来自移山参跟园参,野山参的产量不到0.1%,大部分人能买到的都只是移山参跟园参。 冒充分为两种,一种是挑出形似野山参的园参、移山参,用来冒充野山参。去年央视记者的一次暗访中发现:一支售价1680元的“野山参”成本仅为80元,且成本的50%花在的是鉴定证书上。在大部分的鉴定中心,人参专家皆为虚构,鉴定时并无任何机器检测,交纳一定鉴定费,便可开具在中国吉林人参网上能查到编号的野山参鉴定报告。 另外也有将一些根茎与人参相似的植物比如野红豆根、商陆根、华山参、山莴苣根、紫茉莉根、桔梗根……因形似人参而常被用来冒充人参。 
 
通过插芦、接芦、接腿、接须、雕刻、染色等方法,拼接成一株五行俱美的“野山参”,这样的人参也叫作“工艺参”。可以做到以小充大、以次充好,拼接、修饰技艺精湛,普通消费者根本看不出破绽,就连一些行家也有看走眼的时候。且在修饰过程中使用将普通人参用化学胶粘剂粘贴,高锰酸钾上色成的野山参,对人体伤害极大。
 
 
用年龄判断: 
 
1.数芦碗:不管是野山参还是种植参,一个芦碗都代表着一个年头。
2 点圆芦:这是前期参小,生长速度慢留下的。随着慢慢长大,前期的芦碗变成了圆芦,芦碗没了棱还在,一个圆棱就是一年。
3 有无主体:有主体加3—5年,如果是移山参和园参的话主体只加2年,池床种植生长速度较快。
 
看形态分辨:
 
1.野山参体形较小,主根呈短圆柱状或短圆锥状,侧根数条,质地坚硬。圆参主根呈长圆锥状,因施肥移栽而体型较大。
2.野山参有横纹,环纹较密而清晰,园参环纹少而稀疏,根须较多,而侧根少。
3.野山参的芦头明显,较细长。园参的芦头粗而短。
 
参龄及品种大致可根据外观判断,但在足够以假乱真的“工艺参”大行其道之下,普通消费者也只能认栽。吃到种植人参后,人参功效并不明显,转而抨击人参功效的近些年来亦不在少数。
 
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