人参的价值得从人参的品种说起,市场上的人参分为四种:野生人参(放山参)、林下参(野山参)、移山参(趴货)、园参,虽然都同属人参,在生长环境、营养价值上千差万别。

野生人参,为天生天养,不经任何人为干涉的人参。皂苷含量最高,但如今可遇不可求,濒临灭绝,已成为国家一、二级保护植物。放山人在长白山茂密的森林中寻找一个月也不见得能找到一支。稀少之下,不仅食用价值高,兼具收藏价值,当然价格也最高。
移山参,是将山参的种子育苗后,在林间培育的人参。皂苷含量低于林下参,是市场上常见的品种。移植后的移山参个头较大,但抗病、抗虫害能力下降,且质量也在下降,并不像野生人参与野山参一样,参龄越大越好,移山参多为10年参。因数量较多,价格中等。

园参,为人工播种,参床培育的人参。因人工施肥,移栽,个头最大。经过6年的生长之后园参,重量与营养价值都已经到达最佳食用期,所以园参大多为6年。因存活率高,生长期短,是如今市场上最多的品种,也是最便宜的参种。
如今市场上99.9%的人参都来自移山参跟园参,野山参的产量不到0.1%,大部分人能买到的都只是移山参跟园参。 冒充分为两种,一种是挑出形似野山参的园参、移山参,用来冒充野山参。去年央视记者的一次暗访中发现:一支售价1680元的“野山参”成本仅为80元,且成本的50%花在的是鉴定证书上。在大部分的鉴定中心,人参专家皆为虚构,鉴定时并无任何机器检测,交纳一定鉴定费,便可开具在中国吉林人参网上能查到编号的野山参鉴定报告。 另外也有将一些根茎与人参相似的植物比如野红豆根、商陆根、华山参、山莴苣根、紫茉莉根、桔梗根……因形似人参而常被用来冒充人参。
通过插芦、接芦、接腿、接须、雕刻、染色等方法,拼接成一株五行俱美的“野山参”,这样的人参也叫作“工艺参”。可以做到以小充大、以次充好,拼接、修饰技艺精湛,普通消费者根本看不出破绽,就连一些行家也有看走眼的时候。且在修饰过程中使用将普通人参用化学胶粘剂粘贴,高锰酸钾上色成的野山参,对人体伤害极大。

用年龄判断:
1.数芦碗:不管是野山参还是种植参,一个芦碗都代表着一个年头。
2 点圆芦:这是前期参小,生长速度慢留下的。随着慢慢长大,前期的芦碗变成了圆芦,芦碗没了棱还在,一个圆棱就是一年。
3 有无主体:有主体加3—5年,如果是移山参和园参的话主体只加2年,池床种植生长速度较快。
看形态分辨:
1.野山参体形较小,主根呈短圆柱状或短圆锥状,侧根数条,质地坚硬。圆参主根呈长圆锥状,因施肥移栽而体型较大。
2.野山参有横纹,环纹较密而清晰,园参环纹少而稀疏,根须较多,而侧根少。
3.野山参的芦头明显,较细长。园参的芦头粗而短。
参龄及品种大致可根据外观判断,但在足够以假乱真的“工艺参”大行其道之下,普通消费者也只能认栽。吃到种植人参后,人参功效并不明显,转而抨击人参功效的近些年来亦不在少数。
本文版权归莱菲得稀有人参皂苷健康网所有丨如需转载请注明文章出处
原文地址:http://www.lifeade.cn/news/36.html