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立秋，是二十四节气中的第13个节气，更是秋天的第一个节气，标志着孟秋时节的正式开始。立秋也意味着秋天刚来了，但是夏天的暑气还没有消除。我们的身体内积聚了一个夏天的寒湿，毒素，在这个季节是最好排出的时候。都说秋季是一个多病的季节，人体免疫力下降，各种疾病便趁虚而入。
为什么秋季疾病？
1、气候因素。首先，秋季是容易干燥的季节，秋燥往往会导致人体的呼吸道粘膜干燥，降低抵抗力，给细菌和病毒的入侵造成机会，每年秋季的八九月份又是多雨的季节，这个季节里气温改变大，容易诱发一些呼吸系统疾病。
2、身体因素。古人之所以提倡秋季养生和秋季进补，是因为经过夏季之后，人体很容易缺乏营养物质，而出现亚健康现象。而这也导致了抵抗力的下降，给疾病的入侵提供了机会。
3、食物因素。秋季天气逐渐转凉，但是人体不再能适应生冷食物的刺激，所以也就容易发生腹泻情况。
所以立秋后保养和滋补便行动起来。民间流传的“贴秋膘”由此而来。在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”。
说到补，我们最先想到的一味药材就是人参。人参是滋补上品，主补五脏，安精神、止惊悸、除邪气、明目、开心（开心窍）益智，久服轻身延年。人参能强心，保护心肌，调节血压、血脂和血糖；调节神经系统，提高记忆力，改善脑部供血及代谢；增强免疫功能，加强机体适应性；对造血功能有保护作用。 后人在此基础上总结出人参“大补元气，复脉固脱”的功效，可用于休克抢救。但是人参怎么食用是人们疑惑的，食用方法不对往往适得其反，人参的价值是因其人参皂苷的成分。特别是现代技术的发展，科学家发现的稀有人参皂苷，秋季人们利用人参皂苷进补乃是“百病不侵”的良方。
秋季到来，以下三类人要格外注意：脾虚患者。脾虚的人常常表现为食少腹胀、食欲不振、肢体倦怠、乏力、时有腹泻、面色萎黄。胃火旺盛者。平素嗜食辛辣、油腻之品的朋友，日久易化热生火，积热于肠胃，表现为胃中灼热、喜食冷饮、口臭、便秘等。老年人及儿童。由于消化能力较弱，胃中常有积滞宿食，表现为食欲不振或食后腹胀。
人参皂苷在立秋将发挥怎样的威力？一来可以弥补身体在夏天的损耗；二来为全面冬令进补打底。除了我们所熟知的稀有人参皂苷抗肿瘤、预防癌症的作用外，他的作用十分丰富：
1. 提高免疫力。立秋后，百病开始蠢蠢欲动，人的脾胃也因为夏天受损，秋季温度的不稳定，人们免疫力易受损。脾脏是人体最大的外周免疫器官，人参皂苷可以减轻药物对脾脏的损害、增强脾脏功能。
2. 保护肾功能。研究发现人参皂苷可以显著减轻化疗药顺铂引起的肾损伤，提高肾脏细胞的活力，增强肾功能。
3. 减轻肺损伤。相关研究发现人参皂苷Rg5可以通过抑制 NF－КB 活性来下调炎性介质，减少急性肺损伤时的肺水肿，从而改善脓毒血症引起急性肺损伤时的炎症反应，保护肺的功能。
4. 抗炎作用。研究表明，人参皂苷可通过M2巨噬细胞极化促进炎症的消退，具有预防和减轻炎症的作用。
5. 降血压作用。研究发现，人参皂苷具有舒张血管，从而显著降低收缩压和舒张压的功效。人参皂苷Rg3 能明显增加主动脉的内皮型一氧化氮合酶磷酸化水平，从而提高自发性高血压大鼠血压的稳定。
6. 益智作用。研究发现人参皂苷具有提高记忆和学习能力的功效。Rg3、Rg5、Rk1能提高小鼠的认知能力，改善由于乙醇所致的记忆减退症状，具有益智活 性。
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