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你不知道的健康杀手！我们每天都在吃-人参皂苷保驾护航
发布时间：
2019/06/26
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我们都知道摄入糖分过多对人体的危害，所以日常我们更加注意减少糖分的摄取，可是依旧没有显现什么成效。到底为什么？有一种“毒品”，甚至比毒品更加可怕，在慢慢侵蚀我们的身体的细胞，它是一种我们日常经常吃的东西，比“白糖”和“酒精”更可怕的健康杀手——果葡糖浆。
奶茶、饮料、酸奶、雪糕、饼干，大大小小的零食几乎全部含有这种成分。这种杀手杀人于无形中。果葡糖浆是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶，是一种重要的甜味剂。由于果葡糖浆的甜度与蔗糖相当，又有其特性，所以它的应用领域较蔗糖广泛，不但在食品工业、保健食品上广为应用，医药工业、家庭调味品、日用化工等方面都有应用。在所有应用中，食品工业是主要应用领域。
然而他的发明虽然给人类带来味觉的享受，可是也是健康的杀手。自果葡糖浆发明以来美国人的果糖摄入量与日俱增，有调查显示，从1972年每人每年不到0.45公斤很快就增长到了1992年的每人每年28.35公斤，这意味着美国人每天光果糖就吃掉77g远远超过了世卫组织推荐的每日糖摄入总量。
为什么说果葡糖浆不是毒品，但胜似毒品？高果糖糖浆可能导致新陈代谢紊乱，使人罹患心脏病和糖尿病的机率增加。高果糖浆的化学结构会刺激食欲，可能使肝脏将更多的威胁心脏安全的甘油三酯输出到血液中。
肥胖的元凶之一。果葡糖浆在代谢中直接被肝脏吸收转化为脂肪，造成饮料易致人发胖。同时，代谢中产生的尿酸会增加痛风的发病率，美国研究表明近年来痛风病人剧增与果葡糖浆有关。而且它能麻痹神经，使人一直产生饥饿感，致使喝饮料过量。
果葡糖浆是脂肪肝的主要元凶之一。脂肪肝是世界上最常见的肝病之一，影响了约10%－24%的成人。而在肥胖人群中，患此疾者逾半。果葡糖浆造成脂肪肝的机理较复杂。虽然葡萄糖等糖类也能在体内转化为甘油三酯，但其转化速度和程度受控于一种肝脏中的6-磷酸果糖激酶（即所谓的“限速酶”）。而果葡糖浆代谢则绕过此限速酶，直接进入下代谢。故更容易生成甘油三酯，从而对肥胖和脂肪肝的危害更大。
果葡糖浆是糖尿病的主要元凶之一。随着脂肪肝的加重，人体还会出现血脂代谢异常，进一步诱发胰岛素抵抗，增大患2型糖尿病的风险。研究证实，使用果葡糖浆的国家比没有使用的2型糖尿病风险高出20%。牛津大学和美国南加州大学的研究人员对比了42个国家后发现果葡糖浆消费越多的国家2型糖尿病发病率越高。
而人参皂苷类的产品不但可以预防糖尿病，还可以抑制糖尿病并发症。人参皂苷具有益智、强心的作用，在神经系统有神经退行性疾病的治疗、改善记忆功能、保护脑组织等作用，在心血管系统有抗心律失常、抗心肌肥厚、抗心肌缺血、抗心肌细胞凋亡等作用。
研究表明人参皂苷经过体内代谢后生成的稀有皂苷在抗肿瘤、抗炎、抗衰老等方面的药理作用要强于原型皂苷。人参皂苷具有较好的临床应用价值，已应用于多种疾病的治疗和预防。
越来越多的证据证实人参皂苷具有抗糖尿病的作用，近年来的在体和体外实验提供了一些证据证实人参对Ⅰ型和Ⅱ型糖尿病和一些糖尿病并发症如糖尿病肾病，糖尿病认知功能障碍，Ⅱ型糖尿病导致的脂肪肝，糖尿病脑梗塞，糖尿病心肌病变等都有一定作用。其作用机制包括糖异生作用，胰岛素抵抗改善作用，胰岛素协同作用，胰岛细胞保护作用， 肝脏保护作用，抗炎作用，心肌保护作用，调节血脂作用，改善糖耐， 调节肠道菌群代谢，神经保护作用，对抗血管病变，抵抗神经毒性，调节免疫力和肾脏保护作用。
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